1 banane mûre
1 petit jaune d'oeuf
1 demi tasse à thé de lait 2ème age
1 pincée de sucre en poudre

préchauffer le four à 240°.
peler la banane, l'écraser finement à la fourchette.
ajouter le jaune d'oeuf, le sucre, le lait et mélanger au fouet jusqu'à ce que ce soit homogène.
la verser dans un ramequin posé dans un plat àmoitié rempli d'eau.
enfourner et cuire 1à minutes au bain marie.