Plats complets

chaussons poireaux-fromage

lafouine77 — Tue, 29 Sep 2009 14:19:01 GMT

250 g de feuilles de brick (4 feuilles par personne) 120 g de maroilles ou munster ou fromage fort 100 g de beurre demi-sel 5 poireaux 4 c. � caf� de graines de cumin (facultatif) Coupez les racines � la base des poireaux, enlevez la premi�re couche de feuilles et recoupez une bonne partie des feuilles vertes. Coupez les poireaux en fins tron�ons , les faire revenir dans du beurre ou a la vapeur. Pendant ce temps, dans un bol, faites fondre le beurre restant. D�taillez ...

poel�e de l�gumes aux merguez et chipo

lafouine77 — Tue, 29 Sep 2009 14:12:47 GMT

Ingr�dients (pour 2 personnes (bons mangeur) : - 4 grosses pommes de terre - 2 chipolatas - 2 merguez - 1/2 courgette - 1 poivron (couleur au choix) - 1 gros oignon - 4 carottes - cr�me fraiche - paprika Couper tous les l�gumes en d�s, �mincer l'oignon. Faire cuire les pommes de terre doucement dans une p�ele avec de l'huile. Ajouter l'oignon. Couper les chipolatas et merguez en morceaux de 4 cm environ. Ajouter aux pommes de terre. Ajouter ensuite le poivron et la courgette, ...

parmentier au thon et poivrons

lafouine77 — Sat, 19 Sep 2009 19:26:14 GMT

pour 5-6 personnes 800 g de pommes de terre 2 oeufs entiers 3 oignons nouveaux � poivron vert, � poivron rouge 1 grosse bo�te de thon � l'huile 30 g de parmesan r�p� 20 cl de lait entier 18 cl de cr�me liquide 60 g de beurre sal� persil, sel, poivre, muscade pr�parez la pur�e de pommes de terre (pommes de terre, lait, beurre, muscade) Plongez deux �ufs dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 10 min puis rafra�chissez-les sous l'eau ...

cannellonis saumon �pinards

lafouine77 — Sun, 07 Jun 2009 18:45:35 GMT

Ingr�dients pour 6 personnes 500 g d��pinards frais 30 g de beurre 30 g pour le plat noix muscade 200 gr de ricotta 18 cannellonis (1 bo�te de 250 g) 3 pav�s de saumon de 100 g environ 30 cl de cr�me fleurette 100 gr de parmesan r�p� sel, poivre Pr�paration : Pr�chauffez le four � 200� (th 6/7). Lavez les �pinards et �queutez-les en �liminant aussi les grosses nervures puis coupez-les grossi�rement. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les �pinards, ...

escalopes de dinde au boursin

lafouine77 — Mon, 24 Nov 2008 21:13:08 GMT

voil� une recette simple, pas ch�re et que j'ai ador�e : pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 1 boite de tomates pel�es ou de chair de tomates 1 pot de cr�me fraiche 1 boursin ail et fines herbes une douzaine de petites pommes de terre Coupez vos escalopes en d�s ou en �minc�s Dans une cocotte, versez les tomates pel�es, les d�s d'escalopes, les petites pommes de terre (cuites au pr�alable et coup�es en gros d�s), le pot de cr�me fra�che, salez, poivrez, ajoutez un peu ...

boeuf carotte

florence — Sun, 19 Oct 2008 18:25:08 GMT

pour 4 personnes : 800 g de boeuf � bourguignon 1 kg de carottes 1 gros oignon bouquet garni 1 clou de girofle 3/4 d'une bouteille de vin rouge dans une cocotte en fonte mettre la viande et l'oignon �minc�, une fois que la viande est bien dor�, ajouter les carottes et les herbes, et finir par le vin je le fais cuire � feu moyen 1h30 puis � feu doux encore 1h30 ma petite note, j'ajoute quelques pommes de terres dans ma cocotte en fonte pour faire un petit f�culent

Gratin de c�r�ales � la bolognaise:

linoakya — Thu, 29 Nov 2007 18:58:06 GMT

pour 8 personnes: -1 sachet de c�r�ales gourmandes tipiak (200g) -250g de viande hach�e -300g de coulis de tomate -80g de gruy�re rap� -60g de cr�me fraiche -1 courgette coup�e en d�s -25cl d'eau -2 c a soupe d'huile d'olive -1 c a caf� de thym -sel et poivre Dans un plat a gratin , versez le sachet de c�r�ales gourmandes, les d�s de cougettes et m�langez. Versez l'huile d'olive puis disposez une couche de viande hach�e Dans un petit saladier, m�langez le coulis de tomate, ...

Omelette basque

linoakya — Mon, 08 Oct 2007 18:30:51 GMT

Pour 4 pers: -8 oeufs -4 tranches de jambon de Bayonne -2 poivrons( 1 rouge et un jaune) -1 oignon -1 cuill a soupe d'huile d'olive -1 pinc�e de sucre -1 cuill � caf� de piment d'espelette en poudre -sel et poivre Battez les oeufs en omelette dans un saladier. taillez le jambon en lani�res. Faites fondre l'oignon et les poivrons �minc�s dans une poele avec l'huile d'olive et le sucre. Salez et poivrez. Versez les oeufs dans la poele et laisser cuire 5 min � feu doux en remuant avec ...

terrine de l�gumes aux oeufs:

linoakya — Tue, 02 Oct 2007 16:13:26 GMT

pour 4 personnes: -6 oeufs -250g de petits pois ( frais ou surgel�s) -150g de haricot verts surgel�s -1 carotte ( soit environ 125g) -200ml de lait demi-�cr�m� -3 cuill�res a soupe d'amidon de mais -sel, poivre -Faire blanchir la carotte, les petits pois et les haricots verts pendant 10 min. -Egouttez et tailler la carotte en petit d�s -battre les oeufs avec le lait et versez l'amidon tamis� en fouettant -saler et poivrez -disposer les l�gumes dans un moule a cake beurr� et versez ...

petit plat bien belge

sabine — Wed, 12 Sep 2007 12:39:52 GMT

en voil� une que j'adore faire en hiver pour les proportion je fait a l'oeil et au nombre de couvert ingr�dient des pommes de terres des haricots frais un oignon sel, poivre lard sal� en d�s (sal� ou fum� comme vous l'aimer le mieux) et quelques tranches de lard [color=red]pr�paration[/color] cuire les pommes de terres , les haricots (dit mange tout chez nous) couper l'oignon et petit morceau ou lamel comme vous aimer faire revenir l'oignon dans une poelle avec ...

quiche lorraine sans pate

lafouine77 — Fri, 24 Aug 2007 11:09:29 GMT

100 g de farine
100g de gruy�re
100g de lardons fum�s
100g de jambon coup� en d�s ou lamelles
2 oeufs
1/2 litre de lait
sel, poivre.

m�langer la farine avec les oeufs et le lait.
ajouter le gruy�re, sel, poivre, jambon et lardons.
metrtre dans un moule � manqu� l�g�rement beurr�
mettre au four (sans pr�chauffage) environ une heure.

servir avec une salade verte.

rouleaux de riz a la tomate

linoakya — Tue, 06 Mar 2007 13:58:31 GMT

c'est tout simple et les enfants adorent pour 4 personnes -4 tranches de jambon -400g de riz cuit -1 oignon hach� -1 poivron vert coup� en d� -1 bocal de sauce tomate cuisin�e -1 gousse d'ail pil�e -100g de fromage rap� -sel,poivre,basilic Faire fondre les oignons et les poivrons dans un peu d'huile d'olive , ajouter l'ail pil�e et la sauce tomate. Assaisonner � votre gout. M�langer cette pr�paration au riz cuit. En disposer sur chaque tranche de jambon et ...

courgettes rondes farcies � la viande

lafouine77 — Mon, 18 Jun 2007 19:13:59 GMT

4 courgettes rondes 250g de viande de veau hach�e 2 tranches de jambon cuit 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petite botte de ciboulette 1 oeuf 1 cuill�re � soupe de chapelure 4 cuill�res � soupe d'huile d'olive 1 pinc�e de noix de muscade rap�e sel, poivre rincer les courgettes. d�couper pour chacune d'elle un chapeau, �liminer les graines, pr�lever la pulpe en en laissant un demi centim�tre contre la peau ; d�couper la pulpe en petits d�s. peler les oignons et les gousses ...

friteuse?

mel — Sun, 20 May 2007 19:00:53 GMT

ca fait un moemnt que j'ai envie d une friteuse, j'en ai jamais eu, donc je n'ai aucun crit�re.
vous en avez vous? qu'est ce que vous pourriez me conseiller?

riz cantonnais au wok

mel — Tue, 27 Mar 2007 12:25:52 GMT

320g de riz blanc cuit et froid 2 oeufs entiers battus 1 oignon hach� 1 carotte rap�e 160g de d�s de jambon 125 g de petits pois surgel�s 3c � Spe d'huile de tournesol 3c � spe de sauce soja 1 gousse d ail hach� pensez � pr�parer tous les ingr�dients avant de commencer la cuisson *Dans un wok a feu moyen, chauffez une cuill�r�e d'huile. Versez-y les oeufs et cuisez les en omelette. Brisez les en morceaux � l'aide d'une cuill�re en bois, puis mettez-les dans un bol. *Faites ...

besoin d'un conseil

eleoude — Tue, 13 Mar 2007 10:35:06 GMT

samedi soir on a invit� des copains � manger je sais ce que je vais faire comme entr�e (une soupe froide de concombre au yaourt) et comme dessert (des cremes aux oeufs carambar) mais je seche sur le plat. j'avais envie de poulet, mais je ne trouve rien qui me convienne vous avez des id�es? sacant que je suis allergique aux poissons et fruits de mer et que je n('ai pas envie de passer 5 heures � faire � manger (je pr�parerai d'ailleurs la veille l'entr�e et le dessert)

petit truc

mymy — Sat, 24 Mar 2007 19:36:01 GMT

pour celles qui manquent d'inspiration

http://www.cuisineaz.com/Recettes/Recherche_Frigo.aspx

pommes de terre souffl�s

mel — Sun, 04 Mar 2007 15:38:12 GMT

4 pommes de terre de belle taille 100g de beurre 2 oeufs 1 petit pot de cr�me fra�che noix de muscade (pour ceux qui aiment) *faire chauffer le four th7. brooser les pommes de terre sous l'eau, les essuyer, puis les envelopper une � une dans un morceaux de papier alu huil�. Les fermer herm�tiquement. Les faire cuire pos�es sur une grille � mi hauteur du four pendant 45-60 minutes. *Retirer le papier alu des pommes de terre, les laisser ti�dir, les d�calloter au 3/4 de leur hauteur. ...

Aiguillettes de poulet aux nouilles chinoises

mymy — Tue, 20 Mar 2007 16:53:37 GMT

Ingr�dients : 18 aiguillettes de poulet 4 oignons 300 g de shiitake (champignons chinois) 300 g de nouilles chinoises 1 bouquet de coriandre fra�che 2 c. � soupe d�huile de p�pin de raisin 1 cube de bouillon de volaille 7 c. � soupe de sauce soja 1 c. � soupe de sucre en poudre 1 c. � soupe de gingembre en poudre sel, poivre Pr�paration : Coupez les aiguillettes de poulet en d�s. Mettez-les dans une assiette creuse. Arrosez-les de sauce soja et saupoudrez-les de sucre ...

Wok de poulet �pic�

mymy — Tue, 20 Mar 2007 16:52:36 GMT

Ingr�dients : 2 escalopes de poulet ou de dinde 2 c. � caf� de gingembre en poudre 4 c. � caf� de poudre de curry 1/2 c. � caf� de piment en poudre (doux ou fort) 1 c. � caf� de concentr� de tomate 3 c. � soupe d'huile v�g�tale 10 cl de lait de coco 1 c. � caf� de miel 1/2 oignon 1 gousse d'ail 3 c. � soupe d'huile Pr�paration : Emincez finement l'oignon et la gousse d'ail. D�taillez les escalopes en lani�res. Faites chauffer 2 c. � soupe d'huile dans le wok. Mettez-y ...

Wok d'agneau � la sauce soja

mymy — Tue, 20 Mar 2007 16:51:43 GMT

Ingr�dients : 800 g de gigot d�agneau 8 gousses d�ail 5 cl d�huile 5 brins de coriandre 5 brins de basilic 2 c. � caf� de f�cule de ma�s sel, poivre noir

Pour la marinade: 10 cl d�huile de s�same 5 cl de sauce soja 5 cl de vin de riz (chinois) Pr�paration : D�coupez l�agneau en lamelles. Effeuillez et hachez grossi�rement le coriandre et le basilic. Epluchez les gousses d�ail et hachez-les.. Pr�paration de la marinade: M�langez le vin ...

Saut� de boeuf et sa farandole de l�gumes

mymy — Tue, 20 Mar 2007 16:50:31 GMT

Ingr�dients : filet de boeuf : 700 g tomate cerise : 250 g chou chinois (ou chou blanc) : 200 g concombre : 1 germes de soja Suzi Wan : 1 pot pur�e de piment Suzi Wan : 2 c. � caf� sauce soja Suzi Wan : 2 c. � soupe Nu�c Nam Suzi Wan : 2 c. � soupe jus de citron vert : 2 c. � soupe menthe fra�che : 4 branches oignon blanc : 1 ail : 3 gousses huile d'arachide : 4 c. � soupe Pr�paration : Dans un premier temps, coupez le b�uf en tr�s fines tranches. Ensuite pelez ...

Wok de boeuf saut� au s�same

mymy — Tue, 20 Mar 2007 16:49:35 GMT

Ingr�dients : filet de boeuf : 1 kg brocoli : 1 pied oignon : 3 graine de s�same : 3 c. � soupe miel : 2 c. � soupe sauce soja : 3 c. � soupe huile d'arachide : 3 c. � soupe graine de coriandre : 2 c. � caf� paprika : 1 c. � caf� sel Pr�paration : Emincez le boeuf en lamelles. Coupez le brocoli en petits bouquets. Lavez et s�chez-les. Pelez les oignons et �mincez-les. Faites chauffer l'huile dans un wok. Mettez-y � revenir � feu tr�s vif les oignons, les graines ...

koulibiac au saumon (feuillet� au saumon)

lafouine77 — Mon, 12 Mar 2007 19:48:38 GMT

pour 6 personnes : 2 pates feuillet�es 400g de filet de saumon 2 oeufs durs +n un jaune 100g de riz 250g d'�pinards hach�s surgel�s 100g de beurre 50cl de cr�me liquide 2 citrons, 2 �chalotes, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de ciboulette sel, poivre d�congeler les �pinrds � feu doux, les essorer. hacher les �chalotes et les poeler dans une noix de beurre, ajouter les �pinards, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes. cuire le riz, l'�goutter et y ajouter la moiti� du beurre. poeler ...

que faire avec un kilo de patates douces?

linoakya — Tue, 27 Feb 2007 08:14:49 GMT

je savais pas ou poster ma question car y'a pas de rubrique pour �a alors j'essaies ici. Voil� on m'a donn� 1 kg de patates douces ( les gens pensent que parce que je vis avec un r�unionnais je sais faire ce genre de chose pfffff les clich�s) Donc si vous connaissez une recette a base de patates douces je suis preneuse.Mon ch�ri ne sait faire que les gateaux et sa m�re nous en a d�j� fait un ce week donc je voudrais changer un peu et g rien sur mes livres de recette. Merci ...

cr�pes gratin�es � la mozzarella

lafouine77 — Fri, 02 Mar 2007 12:38:57 GMT

pour une personne : 2 cr�pes de bl� noir 1 tomate 1/4 de poivron rouge 1/4 d'oignon 2 brins de coriandre 80g de blanc de volaille 1/2 boule de mozzarella plonger la tomate piqu�e au bout d'une fourchette 1 minute dans une casserole d'eau bouillante sal�e. la peler et retirer les graines ; la couper en petits morceaux, ainsi que le poivron et l'oignon. ciseler la coriandre. dans une poele l�g�rement huil�e, mettre tous les l�gumes. ajouter le blanc de volaille coup� en ...

ma tartiflette

lisette — Tue, 27 Feb 2007 10:51:25 GMT

le plat favoris de mon cheri

alors je cuit enviro 10 patates moyennes mais pas trop cuites
en meme temps je fais rissoler deux oignons et des lardons au beurre
apres etales les pommes de terres en rondelles et mettre un peu de lardons et oignons la moitie je met la moitie d'un reblochon coupe en deux et je fais un deuxieme etage pareil pour finir j'en duit de creme liquide

voila avec une salade verte c encore meilleure

pommes de terre au beurre de thon

mymy — Sun, 25 Feb 2007 15:29:20 GMT

ingredients -4 grosses popmmes de terre -1 boite de thon -60g de beurre -jus de citron -capres -persil -sel et poivre preparation -prechauffer le four thermostat 7 -laver , peler , essuyer et envelopper les ommes de terre dans du paier aluminium -les faire cuire 1h30 -egoutter le thon, , le petrir avec ke beuure et ajouter le jus de citron ,les capres et le persil. -saler et poivrer -retirer les pommes de terre du four , les laisser refroidir pour les ...