150 g de courgette
- 1 oeuf
- 2 c. à s. de fromage blanc
- 1 noisette de beurre
- Sel
Technique:
1. Peler la courgette puis la couper en rondelles; faire cuire 10 minutes à la vapeur; laisser tiédir et mixer.
2. Battre l'oeuf en omelette; incorporer le fromage blanc et la purée de courgette; saler légèrement.
3. Verser dans un ramequin beurré; faire cuire 20 minutes au bain-marie, dans un four préchauffé à 210°C (th 7).