Ingrédients (pour 1 portion):
- 20 g de saumon
- 50 g de feuilles de batavia
- 1 pomme de terre
Technique:
1. Laver les feuilles de salade dans de l'eau vinaigrée; les rincer soigneusement.
2. Peler, laver et couper la pomme de terre en dés.
3. Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les feuilles de batavia et la pomme de terre 15 minutes.
4. Ajouter le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes.
5. Egoutter l'ensemble; mixer le tout; servir tiède.
Conseil: Choisir les feuilles de batavia au coeur de la salade, elles n'en seront que plus tendres.