1 petite pomme de terre
1 carotte
4 bouquets de chou-fleur
2 champignons de Paris
30g d'escalope de veau hachée
1 cuillère à soupe de coulis de tomates
beurre
10g de fromage rapé

peler et couper en petits dés la pomme de terre et la carotte.
faire cuire tous les légumes 5 minutes à la vapeur.
émincer finiment les champignons
dans une poele, faire revenir le hachis de veau et les champignons dans une noisette de beurre ; incorporer le coulis de tomates.
mélanger, répartir les légumes dans un plat allant au four.
recouvrir les légumes de la préparation à la viande, parsemer de fromage rapé.
passer sous le gril 5 minutes.