1 pomme de terre d'nviron 50g
1 carotte
1 oeuf
2 cuillères à soupe de lait
10g de beurre

préchauffer le four à 210°.
laver la pomme de terre et la carotte, les peler et les raper finement.
les cuire 10 minutes dans un fond d'eau salée.
mélanger avec le lait en écrasant à la fourchette si besoin.
étaler dans un plat à gratin individuel.
modeler un creux au centre et y casser l'oeuf.
parsemer de lamelles de beurre et enfourner une dizaine de minutes.