250g de pruneaux
270g de farine
200g de sucre
180g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
eau de fleur d'oranger... arôme selon les gouts
*dénoyautez les pruneaux, et coupez les en morceaux avec des ciseaux
* dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu et l'arome.
*incorporez les oeufs 1 a 1 puis la farine tamisée avec la levure, et les pruneaux.
*versez dans un moule
*enfournez 3 minutes th7 puis baisser le four th6 et laissez cuire 50 à 60 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
*démoulez tiède, laissez refroidir puis enveloppez le cake dans du papier alu afin qu'il reste "tendre"