Ingrédients (pour 1 portion):
- 1 c. à s. de petites pâtes à potage: alphabet - étoiles...
- 20 g de blanc de poulet rôti sans la peau
- 20 cl de bouillon de volaille dégraissé
Technique:
1. Porter le bouillon de volaille à frémissement sur feu doux.
2. Hacher le poulet le plus finement possible; ajouter au bouillon.
3. Ajouter les pâtes au potage, laisser cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
4. Mixer la soupe; vérifier la température; transvaser dans le biberon (tétine à large débit).