Purée de courge (dès 5 mois)

Ingrédients (pour 1 portion):
- 140 g de courge
- 1 oeuf dur (uniquement le jaune jusqu'à 1 an)
- 1 noisette de beurre
Technique:
1. Eplucher la courge, éliminer les fibres, les graines et bien sûr l'écorce; la couper en dés; cuire, 10 minutes, à l'eau bouillante non salée.
2. Cuire, 10 minutes, l'oeuf à l'eau bouillante salée (le sel est ajouté ici pour durcir la coquille).
3. Une fois les légumes cuits, Les égoutter; mixer avec le jaune d'oeuf; ajouter une noisette de beurre et servir.