sucre d'orge

ingrédients pour 6 sucre d'orge:
-2 cuillères à soupe d'orge perlé ( en magasin bio)
-1 demi citron
-1 cuillère a soupe d'huile
-450g de sucre cristalisé

préparation:
-mettre l'orge dans une casserole avec 25cl d'eau, portez a ébullition
-égoutter et rincer a l'eau froide
-remettre l'orge dans la casserole avec 80cl d'eau. Ajouter le zeste de citron rapé . Portez a ébullition , couvrir et laisser frémir pendant 2 heures.
-filtrez la préparation. Ajoutez le jus du citron préssé et compléter avec de l'eau froide pour obtenir 60cl de liquide
-Mettre le sucre et l'eau d'orge dans une casserole et faire chauffer a feu doux en remuant. Portez a ébullition.
-Versez le sirop sur un papaier d'alu légérement huilé.
-Une fois refroidie, séparer la préparation en bandes étroites torsadées. Le sucre est prêt a etre dégusté .


g pas encore essayé cette recette mais je compte le faire dès que ma fille sera revenue des vacances chez sa mamie.

c un peu long kan mm!!!
tu essaieras et tu nous diras

ca me fait un peu peur comme recette, mais c'est trop bon ca!!!

j'suis allé dans un autre mag bio que mon habituel et il n'y avait pas d'orge suis dégoutée donc sa reporte encore
linoa est pas contente lol

la pauvre!!!!