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 magret de canard sauce coco orange gingembre

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florence
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Localisation : poitiers
Date d'inscription : 04/02/2007

MessageSujet: magret de canard sauce coco orange gingembre   Jeu 23 Oct - 19:48

pour la marinade :
2 cs de sauce sauja
2 cc de gingembre
2 gousses d'ail
mettre le magret dans la marinade et le tournée de temps en temps (1/2 journée)

cuisson :
faire cuire le magret 5 minutes côté gras et 5 minutes de l'autre côté
retirez la viande du feu
retirez le gras de la casserole
mettre le restant de la marinade
1 petite boîte de crème de coco
1 cc de gingembre
le jus de 2 oranges pressées
les morceaux d'une orange
j'attends quelques minutes que toutes les saveurs infusent bien
je découpe la viande en tranche de 2 cm au maximum
je plonge la viande dans la sauce à cuisson douce
je le tourne au bout de 2 minutes

C'est cuit !!!!

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magret de canard sauce coco orange gingembre
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