lafouine77 modo allaitement
Nombre de messages : 297 Age : 44 Localisation : chailly en brie (77) Date d'inscription : 21/02/2007
| Sujet: parmentier de poulet aux carottes Jeu 4 Mar - 17:20 | |
| pour 2 personnes :
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon nouveau
- lait
- 20 g de blanc de poulet
- 1 brin de thym, sel, poivre, persil, ail
- gruyère rapé etc rème fraiche
Pelez la carotte et la pomme de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le demi-oignon nouveau jusqu'à ce que les légumes soient très tendres. Réduisez les légumes en purée avec le lait. Faites cuire le blanc de poulet à la vapeur avec le brin de thym puis hachez-le en retirant le thym. Présentez la purée en couches alternées avec le poulet haché. Ajoutez du gruyère râpé en faites-le juste fondre sous le gril du four. | |
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