Accompagnez votre bébé à découvrir ses premières saveurs
 
AccueilCalendrierGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexionforum coupinettes

Partagez | 
 

 soupe de potiron aux patates douces

Aller en bas 
AuteurMessage
lafouine77
modo allaitement


Féminin
Nombre de messages : 297
Age : 38
Localisation : chailly en brie (77)
Date d'inscription : 21/02/2007

MessageSujet: soupe de potiron aux patates douces   Sam 20 Fév - 7:36

Ingrédients pour 4 personnes




  • 500 g de potiron
  • 250 g de patates douces
  • 4 échalotes
  • 1 orange
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de crème épaisse
  • 40 g de beurre
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 2 tranches de pain d'épice
  • sel, poivre, muscade râpée

Enlevez la peau du potiron. Débarrassez-le de ses graines et des filandres. Coupez ensuite la chair en morceaux. Épluchez les patates douces et coupez-les petits morceaux. Pelez et émincez les échalotes.
Mélangez les crèmes et faites-les bouillir avec la muscade râpée et le poivre. Portez à ébullition 75 cl d'eau.
Mettez le beurre à fondre dans une grande casserole et faites-y suer 5 min à feu doux, les échalotes, les patates douces et le potiron. Salez, puis ajoutez les crèmes, mélangez et laissez cuire 5 min.
Versez maintenant les tablettes de bouillon émiettées et 75 cl d'eau chaude sur les légumes et continuez la cuisson à petits bouillons pendant 15 min.
Taillez en petits dés les tranches de pain d'épice. Ajoutez le jus d'orange à la soupe et passez-la au mixeur. Versez la soupe dans des bols individuels parsemez chacun de dés de pain d'épices et servez.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
soupe de potiron aux patates douces
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Repas en famille :: Potages-
Sauter vers: