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 parmentier de poulet aux carottes

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lafouine77
modo allaitement


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Localisation : chailly en brie (77)
Date d'inscription : 21/02/2007

MessageSujet: parmentier de poulet aux carottes   Jeu 4 Mar - 17:20

pour 2 personnes :

  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 oignon nouveau
  • lait
  • 20 g de blanc de poulet
  • 1 brin de thym, sel, poivre, persil, ail
  • gruyère rapé etc rème fraiche

Pelez la carotte et la pomme de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le demi-oignon nouveau jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
Réduisez les légumes en purée avec le lait.
Faites cuire le blanc de poulet à la vapeur avec le brin de thym puis hachez-le en retirant le thym.
Présentez la purée en couches alternées avec le poulet haché.
Ajoutez du gruyère râpé en faites-le juste fondre sous le gril du four.
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parmentier de poulet aux carottes
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