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 pot au feu en gratin

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lafouine77
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MessageSujet: pot au feu en gratin   Dim 14 Mar - 21:10


  • 1 kg de reste de viande de pot au feu
  • 800 g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 15 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 100 g d’emmental râpé
  • sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre 35 minutes à la vapeur avec la peau. Épluchez-les et passez-les au presse-purée.

Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en mélangeant. Ajoutez le beurre en parcelles. Assaisonnez et mélangez bien.
Hachez la viande grossièrement.
Pelez et ciselez les oignons. Pelez la carotte, lavez le céleri et coupez-les en petits dés.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile une poêle. Faites-y revenir l’oignon en remuant puis ajoutez la viande hachée avec les dés de carottes et de céleri et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Huilez légèrement un plat à gratin. Mettez-y la viande hachée avec les légumes en dés puis recouvrez-la d’une couche de purée. Parsemez d’emmental râpé.
Enfournez et faites cuire 30 minutes, le dessus doit être doré.
Retirez du four et servez aussitôt avec une salade.
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mymy
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MessageSujet: Re: pot au feu en gratin   Mer 17 Mar - 12:59

ca fait un peu comme un hachis parmentier en fait!!!!!
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lafouine77
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MessageSujet: Re: pot au feu en gratin   Mer 31 Mar - 18:36

oui, avec le gout du pot au feu. les filles ont adoré alors qu'elles ne veulent pas trop de pot au feu.
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MessageSujet: Re: pot au feu en gratin   

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pot au feu en gratin
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