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 crème au pommes caramélisées

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lafouine77
modo allaitement


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Age : 38
Localisation : chailly en brie (77)
Date d'inscription : 21/02/2007

MessageSujet: crème au pommes caramélisées   Ven 4 Fév - 17:40

pour personnes :

- 1 ou 2 pommes Gala selon la grosseur
- 4 cuillères à soupe de sucre cassonade
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- calvados (facultatif)
- vanille

Peler la pomme et la découper en petits dés.
Dans une poêle, avec une noix de beurre, verser les dés de pommes et saupoudrer de sucre.
Arroser d'un trait de calvados.
Laisser dorer les dés de pommes.
Déposer les dés caramélisés dans des verrines.
Mettre le lait à chauffer.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs, le sucre, puis verser le lait bouillant sans cesser de remuer. Ajouter l'extrait de vanille selon le goût.
Répartir la préparation dans les verrines et cuire au bain-marie 30 mn dans un four à 150°.
Laisser refroidir.

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crème au pommes caramélisées
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