velouté de courgettes ail et fines herbes

•4 courgettes
•2 oignons
•3 c. à soupe de fromage frais à l'ail et aux fines herbes (ou fromage fouetté Madame Loïk)
•2 c. à soupe de crème liquide
•2 c. à soupe d'huile d'olive
•sel
•poivre

Hachez les oignons. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.
Dans une grande casserole, faites rissoler les oignons dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les courgettes et recouvrez d'eau (environ 75 cl).
Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes (les morceaux de courgettes doivent rester fermes).
En fin de cuisson, incorporez le fromage et la crème.
Retirez du feu et mixez le tout. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.