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 chili con carne

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lafouine77
modo allaitement


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Age : 38
Localisation : chailly en brie (77)
Date d'inscription : 21/02/2007

MessageSujet: chili con carne   Sam 13 Avr - 21:02



pour 6-7 personnes :

500 g de haricots rouges
500 g de viande de bœuf hachée
3 oignons
3 gousses d'ail
1 poivron rouge
50cl de bouillon de boeuf
coulis de tomates
3 cuil. à café de chili en poudre
2 cuil. à café de cumin en poudre
2 cuil, à café d'origan
tabasco
huile
sel

égoutter et rincer les haricots
Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et faites-y revenir l’ail et l’oignon hachés.
Puis ajoutez la viande et laissez cuire 5 min en remuant.
Versez les haricots dans la cocotte, remuez.
Puis incorporez toutes les épices, salez et poivrez. Mélangez.
Laissez cuire 3 min, baissez le feu et mouillez avec le bouillon.
Ajoutez le coulis de tomates
Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 3 h en remuant de temps à autre. Au besoin, rajoutez de l’eau en cours de cuisson.
Servez le chili brûlant avec de fines rondelles d’oignons rouges crus.




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