brick à l'oeuf et graines de couscous

prévoir un œuf et une feuille de brick par personne
faire chauffer chaque feuille de brick dans une poele avec un peu de matière grasse.
Casser un oeuf au milieu de cette feuille. Mélanger le blanc et le jaune à l'aide d'un ustensile pointu. Saler et poivrer. Refermer la feuille de brick en repliant de manière à former un rectangle ou un carré. Retourner à mi-cuisson de manière à faire dorer les deux côtés de la feuille de brick.

accompagner de graines de couscous cuites selon les indications du paquet et ajouter une noix de beurre