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 Purée de potiron à l'oeuf mimosa (dès 6 mois)

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mymy
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MessageSujet: Purée de potiron à l'oeuf mimosa (dès 6 mois)   Mar 20 Fév - 10:01

Ingrédients (pour 1 portion):
- 150 g de potiron
- 1 jaune d'oeuf
- 50 ml de lait reconstitué
Technique:
1. Eplucher le potiron, l'épépiner, le laver à l'eau puis le couper en morceaux; cuire ces morceaux, 15 minutes, dans un fond d'eau.
2. Mixer le potiron avec le lait jusqu'à obtention d'une purée homogène.
3. Faire cuire un oeuf dur; l'écaler et séparer le jaune du blanc; écraser le jaune à la fourchette et le mélanger à la crème de potiron.
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