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 Oeufs farcis aux crabes

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doudounette
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Age : 48
Localisation : Guyane Française
Date d'inscription : 19/02/2007

MessageSujet: Oeufs farcis aux crabes   Mar 20 Fév - 18:16

pour 6 personnes

6 oeufs durs
2 toamtes
2 citrons
2 cuillères à soupe de mayonnaise
200 gr de chair de crabe
1 cuillèrée à café de curry
persil - sel - poivre
salade verte
12 anchois roulés

Incorporez la cuillère de curry à la mayonnaise. Mélangez bien le tout

Ajoutez la mayonnaise, les épices hachées, mélangez

Emiettez la chair des crabes, puis additionnez-la à la mayonnaise. Mélangez

Coupez les oeufs durs en deux. Récupérez le jaune et passez-le à la moulinette dans votre bol, en gardant la valeur de 2 cuillères à soupe. Rectifiez l'assaisonnement et mélangez

A l'aide d'une cuillère à café, garnissez la moitié des blancs d'oeufs. Déposez sur chaque moitié un anchois roulé. Placez ensuite sur le plat de service, décorez et saupoudre de jaune d'oeufs passez à la moulinette
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