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 Bouchées de crevettes guyanaise

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doudounette
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MessageSujet: Bouchées de crevettes guyanaise   Jeu 22 Fév - 22:11

Pour 6 personnes

500 g de pâte feuilletée surgelée
600 g de crevettes
4 cuillères à soupe de farine
5 dl d'huile
30 g de beurre
1 oeuf
sel - poivre
1 oignon
40 cl de crème fraiche
1 bouquet de basilic

Etalez la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce, découpez 12 ronds. Placez 6 ronds sur votre plaque à pâtisserie. Dorez les à l'oeuf battu. Prenez un emporte-piece inférieur au précédent. Découpez une couronne dans les 6 autres ronds de pâte feuilletée. Superposez-les sur les 6 cercles. Badigeonnez d'oeuf battu et faites cuire 15/20 mn à four moyen.

Décortiquez les queues de crevettes. Coupez les en 2. Otez le petit boyau noir. Passez la chair dans la farine et faites revenir dans une poêle avec de l'huile et du beurre.

Ajoutez dans la poêle, l'oignon finement haché. Salez, poivrez et remuez.

Parsemez de basilic finement concassé. Mélangez et laissez revenir quelque instants.

Versez la crème fraîche sur les queues de crevettes. Laissez cuire 5 mn afin que la crème épaississe.

Garnissez les bouchées de votre appareil et servez.
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celine

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MessageSujet: Re: Bouchées de crevettes guyanaise   Dim 25 Fév - 17:53

mmmm, que ca a l air bon, c est dommage que t habite si loin doudounette, sinon je serai deja en route, je crois que j ai plus qu a essayé.
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doudounette
modo cuisine familiale
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MessageSujet: Re: Bouchées de crevettes guyanaise   Mer 28 Fév - 14:06

il faut essayer et tu m'en dira des nouvelles Wink
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MessageSujet: Re: Bouchées de crevettes guyanaise   

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