Purée de chicon (endive) au jambon (dès 6 mois)

Ingrédients (pour 1 portion):
- 1 chicon (endive)
- 1 pomme de terre
- 1/2 tranche de jambon
- 50 ml de lait "2e âge"
- 1 noisette de beurre
Technique:
1. Eplucher, laver, couper la pomme de terre; nettoyer, passer sous l'eau froide et détailler le chicon.
2. Faire cuire les morceaux de pommes de terre, 10 minutes, dans un peu d'eau frémissante non salée; ajouter l'endive et poursuivre la cuisson 10 minutes.
3. Egoutter les légumes; les mixer avec le jambon et le lait jusqu'à obtention d'une crème homogène; ajouter une noisette de beurre au moment de servir.
Suggestion: Vous pouvez remplacer le jambon par du fromage et/ou remplacer l'endive par 1 poignée d'épinards.