1 petit suisse
1 quart d'orange bien sucrée
2 pincées de sucre en poudre
détacher un quartier d'orange, la peler en otant la pellicule qui la recouvre
presser le reste de jus et en prélever 1 cuillère à café.
la verser dans un bo; avec le petit suisse et le sucre et fouetter.
couper en petits dés le quartier pelé et l'ajouter.