Spaghettis au pistou aux olives

Ingrédients :

• spaghettis : 450 g
  
• basilic : 1 botte
  
• baies roses : 2 c. à soupe
  
• ail : 4 gousses
  
• poivre vert : 1 c. à soupe
  
• olive verte : 100 g
  
• jus de citron : 1 c. à soupe
  
• parmesan râpé : 100 g
  
• huile d'olive : 11 c. à soupe
  
• sel, poivre
  

Préparation :

Faites cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée.
Mélangez, dans le bol d’un robot, le basilic, les gousses d’ail, les olives dénoyautées, le poivre vert, le citron et mixez le tout en pommade grossière.
Versez l’huile en filet et remixez.
Rectifiez l’assaisonnement et réservez.
Quand les spaghettis sont cuits, mélangez-les à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et répartissez-les sur les assiettes.
Recouvrez-les de pistou aux olives, décorez avec des feuilles de basilic, les baies roses et le parmesan.