cordon bleu maison

•4 belles escalopes de dinde
•2 tranches de jambon
•4 tranches de fromage à croque monsieur
•1 oeuf
•chapelure
•huile d'olive
•sel, poivre

1Cassez l'oeuf en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette creuse, battez-le.
2Trempez une après l'autre les escalopes dans l'oeuf, placez-les dans la chapelure.
3Coupez le jambon en 2, placez-le à une extrémité de l'escalope, ajoutez-y le fromage, repliez l'escalope. Faites de même pour les autres escalopes. Laissez reposer au frais pendant 30 min.
4Faites chauffer ensuite un peu d'huile d'olive dans une poêle à feux doux, une fois l'huile chaude, placez les cordons et faites-les griller de chaque côté puis laissez-les cuire pendant environ 10 min tout en les surveillant.