muffinc rhubarbe-chocolat blanc

200g de rhubarbe
100g de chocolat blanc
100g de beurre mou
125g de sucre semoule
200g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique


Coupez la rhubarbe en tronçons de env. 0,5 cm. Soupoudrez-les d'une c à s de sucre. Réservez.
Eclatez le chocolat.
A l'aide d'une spatule, mélangez le beurre (mou) avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez et ajoutez la rhubarbe et le chocolat blanc. Mélangez puis versez la préparation dans des petits moules à gateaux.
Enfournez 40 à 45 min dans un four préchauffé à 180°C.