Ingrédients (pour plusieurs portions):
- 1 poignée de haricots verts
- 1 bouquet de persil plat
- Lait "2e âge"
Technique:
1. Effiler, laver les haricots verts; laver le persil.
2. Mettre haricots et persil dans une casserole avec 750 ml d'eau; porter à frémissement pendant 1 heure.
3. Verser le bouillon tamisé dans un biberon et compléter pour moitié avec du lait reconstitué "2e âge" à température souhaitée.