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 courgettes rondes farcies à la viande

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lafouine77
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MessageSujet: courgettes rondes farcies à la viande   Lun 18 Juin - 19:13


  • 4 courgettes rondes
  • 250g de viande de veau hachée
  • 2 tranches de jambon cuit
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de noix de muscade rapée
  • sel, poivre

rincer les courgettes. découper pour chacune d'elle un chapeau, éliminer les graines, prélever la pulpe en en laissant un demi centimètre contre la peau ; découper la pulpe en petits dés.
peler les oignons et les gousses d'ail, les hacher finement ; faire chauffer 2 cuil d'huile dans une poele et faire blondir ce hachis.
rincer et éponger la ciboulette, la ciseler finement.
découper le jambon en petits morceaux.
préchauffer le four (210°).
dans un saladier, mélanger la viande hachée, le jambon, le hachis d'oignon et d'ail, la pulpe des courgettes, l'oeuf et la ciboulette. ajouter noix de muscdae, sel, poivre.
garnir les courgettes avec cette farce, saupoudrer de chapelure, arroser d'un filet d'huile et enfpurner 45 minutes.
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mel
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MessageSujet: Re: courgettes rondes farcies à la viande   Mar 19 Juin - 17:03

ta farce une fois cuite elle est tendre ou pas?
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lafouine77
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MessageSujet: Re: courgettes rondes farcies à la viande   Mar 19 Juin - 18:42

oui parce qu'avec la courgtte qui rend un peu d'eau, c'est impec.
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mymy
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MessageSujet: Re: courgettes rondes farcies à la viande   Mar 19 Juin - 19:34

je tenterai assez rapidement je pense
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mel
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MessageSujet: Re: courgettes rondes farcies à la viande   Mar 19 Juin - 19:57

j essaierai avec ta recette, car moi elle est trop dur la farce après cuisson.
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MessageSujet: Re: courgettes rondes farcies à la viande   

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