100 g de farine
100g de gruyère
100g de lardons fumés
100g de jambon coupé en dés ou lamelles
2 oeufs
1/2 litre de lait
sel, poivre.
mélanger la farine avec les oeufs et le lait.
ajouter le gruyère, sel, poivre, jambon et lardons.
metrtre dans un moule à manqué légèrement beurré
mettre au four (sans préchauffage) environ une heure.
servir avec une salade verte.