pour 6 personnes:
-6 chayottes
-3 oignons
-1 gousse d'ail
-200g de lardons
-sel et poivre
-50g de beurre
-1 cuillère a soupe d'huile
-persil haché
cuisson: 20minutes
préparation:
Epluchez les chouchou, retirez les coeurs et les couper en dés
faire revenir dans le beurre et l'huile les oignons émincés et les chayottes.
Faire également revenir les lardons à part et les ajouter aux chayottes avec une gousse d'ail écrasée.
Saler, poivrer et laisser cuire 20 min.
Ajouter du persil haché .