brochettes de crevettes marinées à l'orange

pour 8 brochettes :
48 crevettes roses cuites et décortiquées
une orange
1/2 citron vert
des feuilles de coriandre fraiche
une gousse d'ail
de l'huile d'olive

metter les crevettes à mariner entre 3 et 5 heures dans le mélange suivant :
jus et zeste de l'orange
jus d'une demi citron vert
quelques feuilles de coriandre ciselée
une gousse d'ail hachée
de l'huile d'olive (jusqu'à ce que les crevettes baignent dans la marinade)
sel et poivre

ensuite, avec des pics à brochettes, placer 3 crevettes par pic avec un morceau d'orange et un autre d'ananas entre les crevettes

c'est délicieux !!!!!