gratin de pennes à l'ardennaise

•500 g de pennes
•250 g de jambon fumé
•100 g de fromage râpé
•1 tomate
•2 échalotes
•1 gousse d'ail
•1 berlingot de crème allégée

Faites cuire les pennes al dente, dans un volume d'eau salée. Puis égouttez-les.
Préchauffez le four à th.7 (200°C).
Faites fondre les échalotes et l'ail émincés dans un peu de beurre.
Ajoutez le jambon fumé coupé en fines lanières, la tomate en cubes et laissez mijoter 5 min.
Ajoutez la crème, du sel et poivre.
Déposez vos pennes cuites dans un plat à gratin.
Ajoutez la sauce et parsemez de fromage.
Faites gratiner au four, pendant 10 min.