poulet au sel

Ingrédients :

• poulet fermier (1 kg 500 environ) : 1 gros
  
• fleur de sel : 500 g
  
• poivres mélangés (moulus grossièrement) : 1 c. à soupe
  
• farine : 200 g
  
• thym, romarin
  

Préchauffez le four th.5/6 (175° C).
Mélangez dans un saladier le sel, le poivre, thym et romarin et la farine. Ajoutez un demi verre d’eau, travaillez le mélange à la main
Posez le poulet dans un plat à four.
Recouvrez-le ensuite d’une couche de pâte au sel. Enfournez.
Faites cuire pendant 1 h 30.
Sortez le poulet du four, cassez la croûte de sel et servez.

le poulet a une saveur délicieuse et il est super tendre et pas du tout salé.